紅燒雞腿1，去農貿市場買個雞，讓用戶幫忙解決，剁碎壹小塊，回家洗幹凈，出鍋燒開水，加蔥姜料酒，焯水去腥。2.另外，準備壹些輔料，包括鹵肉、八角桂葉、姜蒜等調料。3、熱鍋熱油，油燒入七八塊老冰糖，翻炒成炸糖色，再放入黑胡椒雞塊，翻炒上色。4.然後加入八角、桂皮、高良姜、醬油、醬油王、米酒、幹辣椒，加入足夠的涼水。水位和黑椒雞差不多。5.大火燒開後，轉移到石鍋裏，蓋上鍋蓋，中火煮30分鐘。然後關火上桌。6、上菜前可放入適量的香萊，點綴鮮香，黑椒雞塊易骨，鮮美可口，香味滿屋，大人小孩都愛吃。
炒大白菜1，提前準備壹把嫩大白菜，挑去黃葉，切去根部，葉子斜著切片，更有利於入味，用手摸更方便。2、熱鍋熱油，可以放動物油，油倒入花椒粒，香氣暴露後，盡量撈起來，再放點蝦皮，炒至褪色。3、流行兩次油爆，根據我的口味，先後放入食用鹽，油耗，攪拌均勻，即可出鍋，香脆可口，翠綠色不褪色，鹹宜老少皆宜。