1，東北燉菜
東北燉菜，又名大豐收，素有“大雜燴”之稱，是東北傳統名菜。將豆角、土豆、茄子、青椒、西紅柿、木耳等蔬菜與肉壹起燉。東北燉菜簡單易做，肉質好，營養豐富，味道鮮美。是東北常見的家常菜。
2.豬肉燉粉絲
白菜豬肉燉粉條是中國東北漢族的傳統菜肴。它是用豬肉、大白菜、粉條等配料，加上蔥、姜、蒜、八角、花椒、茴香等配料做成的。白菜豬肉燉粉條味道鹹鮮，是壹道非常好吃的家常菜。
3.第三線
地三鮮是中國東北的傳統菜肴，由三種時令新鮮食材制成:茄子、土豆和青椒。顧名思義，地三鮮這個名字簡單樸素，也包含了這道菜的優點。新鮮濃郁的口感，天然綠色的食材，多種食材覆蓋的營養，讓很普通的食材變成了新鮮美味的菜肴。
4.東北皮凍
東北皮涼粉由皮、雞骨架、蔥、姜、八角、花椒、香菜根制成。是東北傳統名菜，制作方法簡單，味道鮮美。有些人可能很難接受，但在東北這是壹道家常美食。
5、鍋肉
鍋包肉，原名“鍋炒肉”，是光緒年間哈爾濱道臺府大廚鄭興文創立的。成品菜色澤金黃，味道酸甜。為了適應外賓的口味，鹹鮮的“烤豬肉條”被改成了糖醋菜。方法不復雜，也不難學，但要做出東北菜的正宗味道，並不容易。
6、血腸
血腸是北方人的傳統食品。宰殺豬(羊)時，在大盆中放些鹽水接住血，然後攪拌使血不凝結，拌入剁碎的豬(羊)油、蔥末、鹽、姜粉、胡椒粉等調料，灌腸，紮緊，放入鍋中煮熟。切片趁熱吃，或者做酸菜的時候，血腸和白肉同時放進去。血腸吃起來香香的，油而不膩。