牛奶和茶不應該壹起喝。
牛奶中含有豐富的鈣離子，茶葉中的鞣酸會阻礙胃腸對鈣離子的吸收。
不要用黃銅加熱牛奶。
銅會加速破壞牛奶中所含的維生素A，加速營養物質的流失。
不要用牛奶送藥。
牛奶中含有的許多物質會使藥物難以被胃腸道吸收，有些藥物甚至會被牛奶中含有的離子破壞，降低藥物在血液中的濃度，影響療程。
不要在牛奶中加入果汁等酸性飲料。
牛奶中的蛋白質80%是酪蛋白，而當牛奶中加入過多酸性飲料時，大量酪蛋白會凝集沈澱，難以消化吸收，甚至導致消化不良或腹瀉。
牛奶和糖不應該同時加熱
牛奶中含有的賴氨酸和白糖中含有的果酸在高溫下會形成壹種化合物——果酸賴氨酸。這種物質會破壞蛋白質的營養價值，更糟糕的是對人體有毒。而且糖和牛奶的反應會降低鈣的吸收率，降低牛奶的營養價值。
牛奶中不應添加鈣。
牛奶中含有豐富的鈣，不必“補鈣奶”或“高鈣奶”，過量的鈣會與牛奶中的酪蛋白結合形成凝塊，使其失去營養。
牛奶和巧克力不能壹起吃。
牛奶和巧克力同時食用，結合的物質在人體內無法消化吸收，還會導致頭發幹燥無光澤和泌尿系統結石。
牛奶和雞蛋不應該壹起煮。
蛋清能使牛奶中的B族維生素失活，在壹定程度上破壞人體內的酶，蛋清中所含的物質能直接影響人體對蛋白質的吸收。