海膽怎麽做才好吃？
1.做新鮮的海鮮刺身特別好吃。做的時候需要準備4到5個辣芥末醬的新鮮活海膽，還要準備適量的醬油和新鮮檸檬汁。最後，準備壹把鋒利的剪刀。
2.把手套戴在手上，把海膽固定住，然後用剪刀在它的頂部開壹個口，取出它的內臟，何海蛋黃，放入清水中，然後把他的內臟沖洗幹凈，然後把剩下的海膽黃直接放入碗中，把準備好的檸檬汁、醬油和辣芥末醬倒在上面。吃的時候讓海膽黃汁嘗起來獨特美味。
海膽家常菜大全
海膽蒸蛋
1.海膽蒸蛋是他最常見的做法。做菜的時候需要準備四五個新鮮的海膽，準備兩三個雞蛋。買海膽的時候，最好請專業的師傅來處理，然後裝箱，取出裏面的海膽黃。
2.將海膽黃色放入碗中後，將雞蛋敲碎，加入等量的水，拌勻，放回海膽殼中，然後放在盤子上，入鍋蒸熟。煮沸後，用中火再蒸5到7分鐘。這時，鍋裏的海膽蒸蛋就可以熟了。取出後，撒上適量的country或香菜，即可上桌。
海膽煲湯
1，海膽也可以用來煲湯。用它做湯的時候，把新鮮的海膽清洗幹凈，撬開，取出裏面的海膽黃色，用清水沖洗幹凈備用。然後準備適量的油菜、白菜或冬瓜等常見蔬菜，切成薄片或細絲，炒鍋放入食用油加熱，然後將菜放入炒鍋翻炒，加入食用油和生抽調味。
2.炒好後，放入適量的水加熱。燒開後，將兩個蛋液放入鍋中，最後放入加工好的海膽黃。海膽黃入鍋後，應在壹分鐘內盡快出鍋，以保持其味道鮮美。