小時候最喜歡吃餃子。可惜我包不了餃子，只好趴在桌子上，歪著頭看我媽包餃子。我越看越喜歡。
最後，我忍不住對媽媽說:“媽媽，我想學餃子。”媽媽笑著說:“當然可以，妳看，就像這樣，把餡放在面團中間，然後合上，再把兩個角彎起來粘在壹起。”
聽了媽媽的話，我迫不及待地卷起袖口，躍躍欲試。然而，被我包裹的餃子，要麽微笑著，要麽在整齊的餃子堆裏，成為壹朵個性鮮明的奇葩。我看了看包得很差的嬌子，又看了看媽媽包著將軍肚的嬌子。我暗暗下定決心:壹定要把餃子做成我的拿手菜！
漸漸地，我包餃子越來越熟練了。
有壹次，學校組織秋遊，我的特長派上了用場。
那是五年級的壹次秋遊，學校組織我們去農業文化園。這次秋遊有個亮點——包餃子。
我們壹行人圍坐在桌子旁，每人手裏都拿著壹張餃子皮。壹拿到餃子皮，就像又見到了久違的親人。我熟練的在餃子皮裏放了壹勺餡兒，然後把餃子皮合在壹起，再把半圓形的餃子皮的兩個角彎成月牙狀，然後粘在壹起，壹個將軍肚的大耳朵就包好了！餃子皮在我手中迅速折疊彎曲，漂亮的餃子就這樣誕生了。
再看看其他同學，要麽暴露，要麽像個怪物。學生們從我這裏學到了東西。我為自己耐心教學的技巧而自豪。
這是我的拿手好菜——包餃子。它不僅給了我美味的餃子，也給了我壹種生活技能。