1.抓壹把海帶放在盆裏。加入冷水浸泡半小時。(水比海帶多)
2.半小時後，將海帶絲反復用水沖洗，最後用熱開水沖。(沖個微鹹的味道就夠了，因為後面的調料都是鹹的。)
3.多拿些蒜瓣，剁碎。
4.在碗裏放兩勺醋，壹勺半醬油，半勺軟糖，做調料。
5、海帶絲、蒜末、調料入盆。
5.將花椒和八角放入熱鍋中，放油冷卻。用小火慢慢翻炒出香味。香味出來後，把花椒和八角拿出來扔掉。
6.將熱油倒入海帶中，加入幾滴香油拌勻。香噴噴的海帶可以裝在盤子裏端上來。
海帶效應:
1、減肥、排毒、預防便秘:海帶中還含有豐富的大量膳食纖維、不飽和脂肪酸和膠質，它們共同作用可以清除附著在血管壁上的膽固醇，調節腸胃，促進膽固醇排泄，促進腸道蠕動，具有清腸、排毒、預防便秘等減肥功效。
2、促進鈣的吸收:海帶中含有豐富的鈣，可以防止人體缺鈣。同時，經常食用會增加人體對鈣的吸收，在油膩的食物中加入壹些海帶可以減少體內脂肪的堆積。
3、利尿、消腫:海帶上常附著壹層白霜狀的白色粉末，這就是甘露醇。它是壹種有價值的藥用物質，具有降血壓、利尿和消腫的作用。它對治療急性腎衰竭、日本腦炎和急性青光眼也有好處。
4、潤發:海帶中含有極其豐富的碘，是體內合成甲狀腺素的主要原料，頭發的光澤是由於體內甲狀腺素的作用而形成的。所以經常吃海帶可以讓頭發變黑。此外，海帶中含有多種微量元素，可以保濕，使女性皮膚變白，減少黃褐斑。