螃蟹放冰箱保存方法壹：
如果當天晚上沒吃完的話，可待其涼透後裹上保鮮膜放冰箱內冷藏，有條件的話也可以冷凍。但冰箱裏存放的熟蟹最遲別超過第1二天中午，而且再吃的時候還是要記得再蒸煮壹次，吃時最好放些姜末，有利殺菌。這樣吃蟹才能在確保享受美味的同時，又兼顧了安全。
螃蟹放冰箱保存方法二：
熟螃蟹如果要吃的話盡回鍋蒸透後再食用，但要在冰箱的冷凍(不是冷藏)層裏蓋好。因為熟螃蟹跟霧、露等接觸後有毒，第二天吃的時候必須再煮壹次,在沸水裏煮，要在開鍋後再加熱半小時。以防蟹內微生物未被徹底殺死。
但是如果變味的話最好是丟掉了雖然浪費,但是健康更重要。
螃蟹放冰箱保存方法三：
如果把熟螃蟹短時間保存，可以用保鮮膜蓋好,放在陰涼通風處。壹般可以保鮮6-8個小時，前提是天比較冷，氣溫比較低的時候。
如果天氣比較熱，想短時間保存熟螃蟹則要把螃蟹放到冰箱冷藏室了。這樣中午的螃蟹可以保存到晚上，但不能過夜。想長時間存放熟螃蟹比如過夜保存，則要把螃蟹放到冷凍室裏了。但直接冷凍容易讓熟螃蟹流失水分、變的很幹不好吃了。
凍的時候可以連著煮螃蟹的湯壹塊兒凍起來，能保持螃蟹的鮮味。
活蟹保存方法：
冰箱的冷凍層溫度達到零下15度，是比較適合海鮮的壹個保存的，所以買回來的螃蟹，大家如果不吃，就直接把他放入冷凍層去冷凍。生的去冷凍就可以，不用把它煮熟之後再來冷凍，那樣螃蟹裏面的肉都會變成水了，到時候就非常的難處理的。