茴香炒雞蛋——補銅抗菌

茴香相信大家都很熟悉。生活中我們所知道的茴香，大多是作為調料使用的。其實茴香也是可以很好吃的，方式不同味道也不壹樣。那麽我們能做些什麽來幫助我們的健康呢？我們能做些什麽讓它變得美味呢？下面我們來看看茴香炒雞蛋的這種做法。

茴香炒雞蛋的做法；

材料:

材料:雞蛋150克，

調料:茴香籽【茴香籽】15g，鹽1g。

練習:

1.茴香用鹽炒至焦黃，磨成粉。

2.雞蛋打勻，加入茴香粉翻炒至熟。

技巧

1.小茴香具有溫陰散寒、行氣止痛的作用；雞蛋養陽。

2.本品溫中散寒，不傷陰津。

食物相克數:

雞蛋:與鵝肉同食，會損傷脾胃；與兔肉、柿子同食，導致腹瀉；同時也不適合和甲魚、鯉魚、豆漿、茶葉壹起吃。

茴香的主要成分有蛋白質、脂肪、膳食纖維、茴香腦、茴香酮、茴香醛等。茴香富含維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿蔔素和纖維素。

茴香中含有豐富的銅，是我們人體不可缺少的微量元素。我們對銅的補充可以促進我們的中樞神經系統、免疫系統以及腦、肝、心等內臟器官的發育和功能，雞蛋可以很好的補充蛋白質。

所以我們吃茴香炒雞蛋是為了補充銅，促進血液中血紅蛋白的活化，提高身體對鐵的吸收和利用，經常吃的話還有很好的抗菌作用。

通過上面的介紹，我們也對茴香的吃法有了很好的了解。我們也可以在家做茴香炒雞蛋。方法比較簡單，但是效果不言而喻。我們家裏有孩子，可以經常做飯給他們吃。