冬瓜丸子湯
材料:冬瓜100克，羊肉餡300克，蔥花10克，姜末10克，蛋清1克，雞精3克，鹽5克，白胡椒粉3克，幹澱粉5克，料酒10毫升，香油和香菜適量。
練習:
1.將蔥花、姜末、鹽、料酒、蛋清和香油放入羊肉餡中，攪拌均勻。
2.冬瓜去皮，切成小塊。
3.將湯鍋裏的高湯用大火煮開，先將瓜片煮3分鐘。
4、改小火，右手用小勺盛出適量的羊肉餡，在左手掌心搓成小丸子，逐壹放入湯中，待所有丸子都入鍋後，改大火煮2分鐘。
5、調入雞精和白胡椒粉，將香油倒入湯盆，撒上香葉。
功效:丸子鮮嫩，冬瓜爽滑，有開胃、清熱、化痰、止渴的功效，適合兒童食用。
海米冬瓜
材料:冬瓜500克、幹海苔50克、紹興酒1茶匙、水澱粉1茶匙、蔥花1茶匙、姜末各壹份、鹽適量、雞粉適量。
練習:
1.冬瓜去皮去瓤去籽，洗凈切塊，用少許鹽腌制約10分鐘，瀝幹水分備用，幹海苔用溫水泡軟；
2.將鍋放在大火上，放油至六成熱，倒入冬瓜片，待冬瓜皮呈綠色時撈出瀝幹油。
3.鍋內剩底油燒熱，放入韭菜末、姜末煸炒，加入半杯水、雞粉、紹興酒、鹽、幹海苔，燒開後放入冬瓜片，大火燒開，小火慢燉；
4.冬瓜熟入味後，勾芡水澱粉，攪拌均勻出鍋。
功效:冬瓜含有充足的水分，具有清熱解毒、利尿、止渴除煩、祛濕解暑的功效；幹海藻是鈣的良好來源。寶寶吃冬瓜海苔幹不僅能清熱解毒，還能補鈣。