壹、膽結石患者膽囊切除術後需要註意什麽1，禁食。膽囊切除術後1~2天需要禁食。這時候各種營養都是通過靜脈點滴補充的。初三起，可根據情況給予壹些流質食物，如米湯、豆漿、藕粉、果汁等。，然後逐漸改為米飯、粥豆腐湯、棗泥和面食。
2.術後壹個月減少脂肪類食物的攝入，做飯時盡量少用動物油，適當增加植物油。菜要以蒸、燉、涼拌為主，少吃炒菜。
3.膽囊切除術後壹個月逐漸增加營養，但飲食也要清淡並加強必要的營養補充，蛋白質的攝入可適當增加。每天可以吃瘦肉、水產品、豆類，多吃富含纖維素和維生素的食物，多吃蔬菜水果。
4、術後3~6個月，應適當增加進餐次數，以壹日四餐為好。少食多餐可以減輕消化系統的負擔，有助於術後恢復健康。
二、膽囊切除術後膽結石患者的飲食禁忌1，不能油膩。包括豬肉、豬油、雞皮、雞油、肉骨湯、豬油做的蹄子和餅等等。
2、忌蛋黃。因為蛋黃是壹種高脂肪高膽固醇的食物，包括雞鴨鵝鵪鶉蛋，所以不適合食用。
3.避免吃某些海鮮。有些海魚和河鰻脂肪含量較高，而魚子蝦和螃蟹的蟹黃脂肪含量較高，不能食用。
4、忌吃牛奶和奶制品。陽性乳包括脫脂牛奶、羊奶和煉乳、奶油和冰淇淋、冰淇淋、乳制品、餅幹、面包等。