與其他食物相比，牛奶含有壹些有利於預防失眠的成分，如鈣和維生素B6。而且從熱量上看，牛奶的飽腹感很強，壹小杯牛奶可以有效緩解饑餓感，避免睡前“餓中燒”。因此，牛奶是晚餐的好選擇。
用牛奶當夜宵，營養豐富，飲用方便，不易過量，熱量低。預防肥胖遠比吃方便面、面條、餅幹、面包、羊肉串等有益。特別是牛奶中的乳清蛋白和乳脂中的共軛亞油酸都是增肌減脂的有益成分。
所謂不能空腹喝牛奶，主要是因為有人擔心“乳糖不耐癥”。喝奶後會出現腹脹，甚至腹痛腹瀉。如果在喝牛奶前吃點其他食物，這種不適感會比空腹喝要輕。但是如果沒有乳糖不耐癥，空腹喝牛奶完全沒問題。
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喝牛奶的其他禁忌:
1，避免陽光照射
鮮奶中的維生素B和維生素C在陽光下暴曬後會很快消失。即使超過6小時的微弱陽光也會使維生素B減少壹半。因此，牛奶最好使用有色或不透明的容器，存放在陰涼的地方。
2、不宜冷凍
牛奶冷凍後，脂肪和蛋白質分離，酪蛋白濃縮成粉末，牛奶的口感會明顯減弱，營養成分也不容易吸收。
3.不宜長時間高溫烹飪
牛奶中的蛋白質在高溫的作用下會從溶膠態變成凝膠態，導致沈澱，降低其營養價值。
4、不宜用青銅加熱。
銅可以加速維生素C的破壞，催化牛奶中的化學反應，從而加速營養物質的流失。
5、不宜與茶同飲。
牛奶中含有豐富的鈣離子，茶葉中的鞣酸會阻礙它們在胃腸道的吸收。
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