紅菜苔特別適合口腔潰瘍、口濕白、牙齦出血、牙齒松動的患者食用。同時適用於血瘀腹痛患者和癌癥患者。
紅菜苔的禁忌:
1，胃炎，痢疾，腸炎，消化性潰瘍，呼吸道疾病不吃紫甘藍苔。氣虛體質、氣滯體質、陽虛體質、血瘀體質不宜吃紫甘藍苔。這些人不能吃紅菜苔，以免吃了之後對身體產生不良影響。
2、無副作用，可以放心食用，但要控制量，適量即可。
3.痤瘡等慢性病患者、早孕婦女、麻疹晚期兒童、疥瘡、狐臭者應少吃；不適合麻疹、疥瘡、眼疾患者。這些人壹定要註意少吃或不吃，以免加重病情。
擴展數據:
為保持和改良花椰菜優良品種，洪山區蔬菜系科技人員與華中農業大學園林系師生壹起，以早熟為目標，系統選育出胭脂紅品種，培育出新壹代優良品種“十月紅”“大股票”花椰菜。目前僅洪山區年種植面積約7000畝，產量800-900萬公斤。
菜花因其品質優、產量低、價格高，所以常被炒或加少許蒜炒。品質極高的紅山花菜也可以生吃，清脆爽口。
紅菜苔的營養價值極高。含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵和多種維生素，尤其是人體必需的維生素C。是壹種含量高於其他壹般葉菜的上品蔬菜。
百度百科-紅白菜