材料:豆子150克，面條100克，大蒜2瓣。
調料:白芝麻醬3大勺，水3大勺，米醋2大勺，醬油2大勺，蜂蜜1大勺，香油1大勺。
做法:1。將豆子洗凈，然後將整顆豆子放入水中煮2分鐘左右，直到豆子熟透，變成深綠色，然後放入冷水中再次取出。
豆子壹定要煮熟，不然會有微毒。將它們煮至質地略軟，顏色由淺綠變為深綠色。據說生豆含有壹種叫凝集素的有毒蛋白質，其他豆類含有“皂角苷”。這兩種毒素在高溫下可以分解破壞。如果吃了半生不熟的豆子，會引起中毒。
在水裏放些鹽，讓面條更有嚼勁。燒開後，放入面條煮至無硬核，然後取出放入冷水中冷卻兩次。把面條徹底沖洗幹凈，這樣面條涼了就不會粘上大疙瘩了。但是不要把面湯扔掉。留著冷面做湯。原來的湯會變成原來的食物。
3.把太冷的豆子切成小方塊。加工出來的面條要軟而不粘。
4.將所有調料放入碗中，用勺子攪拌均勻。
剛開始芝麻醬會形成硬塊，或者像變質壹樣散開。妳要有耐心，慢慢攪拌。
直到融合成這麽濃稠細膩的糊狀，拿起勺子還會繼續。
6.將醬汁拌勻，然後加入豆丁和面條，在蒜泥中放入2瓣大蒜。
7.用筷子拌勻，讓每壹根面條都沾滿醬汁。
小貼士:千萬不要把同樣的調料直接放在面條裏，不然芝麻醬會變成疙瘩，根本不會攪拌。妳壹定要提前把所有的調料放在壹起，拌勻成濃稠的醬，然後放在面條裏，這樣才能均勻的掛在每根面條上，這樣外觀和口感都是最好的。