小蝦皮的選擇
1，看鮮亮鮮嫩的蝦皮質量好，不能白，否則會變質；
2、聞聞氣味，當然沒有氣味就是質量好；
3、品嘗是否有異味，不鹹，淡淡鮮；
4、摸摸，幹燥，不要太潮，太潮是個問題。
蔥油蝦皮的制作步驟
食物準備
蝦皮、蒜末、幹辣椒、鹽、雞精、糖。
方法步驟
1.蝦皮洗凈，大蒜搗碎成粉，幹紅辣椒切絲備用；
2.鍋裏燒油，油五成熱時倒入蒜末，辣椒末翻炒出香味；
3.倒入洗凈曬幹的蝦仁壹起炒，吸收蝦仁的水分；
4.最後加入鹽、雞精和糖。
蝦皮雞蛋湯的美味做法
蝦皮配料的制備
雞蛋2個，蝦皮15g，溫水140g，醋，香油。
方法步驟
1，蝦皮用開水洗凈，擠出水分備用；
2.雞蛋打散，加入溫水拌勻，過篩放入燉肉中；
3.放入蝦皮，蓋上蓋子，上鍋，中火蒸約15分鐘；
4.蒸熟後加入少許醋和香油。
壹種蘿蔔蝦皮湯的制作方法
蝦皮配料的制備
蝦皮、白蘿蔔、花生、粉絲、面粉。
方法步驟
1.花生、粉條提前浸泡10分鐘；
2.花生切碎，蘿蔔切絲備用；
3.加入壹勺面粉和少許水調成稀面湯待用；
4.將蝦皮放入熱油鍋中翻炒，然後放入花生翻炒均勻；
5.然後加入適量的水燒開，撇去浮沫，倒入蘿蔔絲；
6、然後加入粉絲，再次煮至粉絲花生熟，加入面湯，加鹽調味。
蝦皮做法相關文章:
1.美味的蝦皮炒雞蛋
2.爆炒蝦仁的美味做法推薦。
3.海米的五大修行
4.蝦皮炒雞蛋怎麽做好吃？
5.蝦皮炒雞蛋的常見做法