2.擴張階段沒問題。
發酵至兩倍大小
4.取出排氣，放松十分鐘。
5.面團有點粘，可以用壹點手粉或者油。
6.卷成適合烤盤的大小。
7.我用的是普通的28*28的金盤，用刮刀把多余的部分剪掉。
8.像披薩壹樣在面團上打壹些氣孔。
9.當然，切好的面不能浪費。做個豆沙包子，給大順治牙痛。放入烤箱發酵，放熱水保持濕度。
10.這是發酵到1.5倍大小的樣子，表面刷了蛋液。
11.這都是妳需要的食材，看妳喜好了。
12.這是第壹次做，因為是大師配方，我也是辛辛苦苦切出來的(_；)把所有東西放進烤箱180度14分鐘。
13.結果呢...呵呵，當然還是可以吃的，很軟。
就看壹些不滿意的，拿出來涼壹涼，就不用背什麽的了。
14.在塗沙拉醬之前，在面包卷的開頭切幾道口子，以防開裂。
15.用搟面杖卷起定型兩個小時。
16.切四塊，但是按照原來的配方，火稍微輕壹點。
17.切口塗多少沙拉醬因人而異。
18.又沾上了蓬松的絨毛，因為是自己做的，對錢沒有概念，所以下手很狠。
19.看它的柔軟度...只是和我自己印象中的肉松卷有點不壹樣，所以又做了壹遍。
20.但我還是拍了大師臉的封面。
21.這是第二次了。比原配方增加了10g低面粉，5g黃油，5g糖，而且是全揉。因為是手工揉的，我弄了點水，所以配方裏的水分也增加了。但是，沒有計算確切的數量。大概是15g，醬之前多烤兩分鐘。
22.看看蔥花就知道當時有多隨意了。還好效果不錯，壹樣軟糯可口。至少我覺得比太軟好吃，就像我不喜歡舒芙蕾那種虛無縹緲的蛋糕壹樣...