廣西容縣沙田村最早種植，故稱沙田柚。早在20世紀30年代，它就出口到香港、南洋、歐美，現在已在廣西的蔣勛、龍江、桂江、漓江、紅水河流域種植。
沙田柚是蕓香科和柑橘屬的樹。嫩枝、葉背、花梗、花萼和子房均具柔毛，葉通常暗紫紅色，嫩枝扁平有角。它喜歡溫暖濕潤的氣候，這裏的溫度為13-6℃，年平均降雨量為1000-2000毫米，適合它的生長發育。沙田柚屬於蕓香科，柑橘類，喬木類。
它的嫩枝、葉背、花梗、花萼和子房都有毛，葉片壹般為暗紫紅色，嫩枝扁平有角。葉子厚，深綠色，寬卵形或橢圓形。果實頂部比較扁平，有明顯的環紋和放射狀溝紋，蒂部比較窄，拉長呈頸狀。果肉很脆很甜，但是水分少，種子多。
沙田柚的種植條件
1，土壤
沙田柚更適合生長在土層深厚肥沃、排水通風良好的沙質土壤中。整地時可用木屑、木炭灰和少量腐殖土。
2.照明設備
(1)沙田柚喜歡溫暖的陽光，所以在平時壹定要多曬曬太陽，這樣才能茁壯健康的成長。
(2)夏天壹定要防曬，避免被烈日暴曬，可以接受正常的直射光。
3.溫度
(1)沙田柚更喜歡生長在溫暖的地方，在21-29℃的環境下會生長的更好。
(2)夏天最好不要超過35℃，它的耐寒能力不是很強。冬季必須保持在10℃以上，才能安全越冬。
4.水分
(1)沙田柚需水較多，春夏兩季必須每天澆水兩次。
(2)秋季壹般壹天澆水1次就夠了。