所以我不建議做好的布丁放入冷凍室。在冷凍室經過急凍會讓布丁的口感過於緊實，水分因急凍出現冰碴，會讓布丁吃起來有顆粒感，用東北話來說就是有點“牙磣”，這恐怕不是壹種好的味覺體驗。布丁壹般需要放冷藏2小時。我做的很簡單的做法就是：酸奶倒碗裏，草莓（隨便哪種水果，按個人喜好）放進去，然後放冰箱冷藏，耐心等候2小時。
完成！還挺好吃哦，既簡單又好吃。小火煮融化，準備好模具，把所有材料放入模具，冷卻後蓋上蓋子放入冰箱冷藏4小時以上（可以晚上做好第二天吃），心急的可以放急凍箱急凍50分鐘左右，超級簡單的布丁就可以了。將裝有焦糖液的小瓶放入烤盤內，這時焦糖液已經在小瓶中凝固。將蛋奶液倒入瓶內，並在烤盤內註入1-2cm高的熱水。放入預熱好的烤箱內，以160度烤約。
將水果切成丁狀後，適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱內冷凍3個小時（最好放在冷藏室內冷凍而不要放在冷凍室內冷凍） 5、3個小時後，從冰箱取出後冰淇淋奶酪就做好啦！冷藏即可，冷藏時間的長短根據妳灌入杯子中布丁液體的溫度，壹般30℃較佳，冷藏半小時或壹小時即可，如果是烤的布丁，需要脫模，則需冷凍，冷凍溫度-18℃以下，冷凍4小時即可。
原來的方子上寫的是椰奶，但並沒有並指出椰奶具體用的是啥，所以結合法式布蕾的做法稍稍做了調整，用淡奶油、牛奶與椰漿混合代替椰奶。布丁的口感特別的嫩滑，大人小孩都喜歡。自己在家做布丁，其實很簡單，因為布丁的嫩滑口感主要是來自於吉利丁，如果沒有吉利丁的話也沒關系，有壹種最最簡單的方法就是用QQ糖代替吉利丁。