我相信很多人喜歡吃鄭新雞排，邊肖也喜歡吃。鄭新雞排是最美味的雞排品牌之壹，它有許多口味和壹個好價格。外面再好吃也不如家裏健康有保障，尤其是家裏有孩子的，他們更在乎食物的健康。邊肖教妳壹個簡單的雞排方法，然後妳就不用出去買了。炸雞排的時候，記住這兩個技巧，新手也能成功，雞肉嫩滑，皮脆。雞排要想好吃，味道很重要，所以烹飪時壹定要把雞胸肉拍松，保持雞肉嫩滑。炒的時候要用中火。外面不容易糊，裏面會煮。這兩個技能妳記住了嗎？快來學習吧！
蘇祥炸雞排
成分:
雞胸肉1，澱粉，椒鹽粉，雞蛋1，面包糠。
烹飪步驟:
1.雞胸肉解凍，然後切成兩半，最後不要全切，是完整的壹塊；
2.用刀背將切好的雞胸肉松松的剁碎；
3.撒上椒鹽粉，均勻鋪開，腌制1小時；
4.把雞蛋敲進碗裏，打散；
5.將打碎的雞蛋倒入腌制好的雞肉中；
6.將蛋液包好，加入玉米澱粉；
7.再包壹層蛋液，然後放入面包屑中，表面都是面包屑；
8.將鍋裏的油燒至五成熱；
9.放入雞排；
10.煎至兩面金黃(三分鐘左右)；
11.然後切塊食用。
烹飪技巧:
1.雞胸肉是雞身上最大的兩塊肉。常見的雞，雞胸肉就是胸裏面的肉，形狀像帽子，胸肉。肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，可以滋補強身。2.普通大眾都可以食用。比較適合老弱病殘。內火過盛、熱毒癤子、高血壓、高血脂的人不宜喝雞湯，感冒伴頭痛、乏力、發熱的人不宜吃雞肉、雞湯。尿毒癥患者應該禁食。3.新鮮的雞胸肉緊實，稍有彈性，而不新鮮的雞胸肉摸起來柔軟無彈性，甚至會留下明顯的手指觸摸痕跡。另外，新鮮的雞胸肉是幹凈的粉紅色，有光澤。