1，花生油
花生油是壹種常見的淺色食用油，味道甘甜，富含不飽和脂肪酸。花生油適合炒菜、煲湯、炒菜等烹飪用途。香而不膩，受到很多家庭的喜愛。
2.菜籽油
菜籽油是油菜籽壓榨而成的油，口感清淡，質地柔軟。菜籽油適用於中高溫烹飪，如炒菜、炸雞、煎餃等。上菜後有很濃的蔬菜味和煙熏味。
3.橄欖油
橄欖油是壹種營養價值很高的食用油，富含單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。橄欖油的烹飪溫度應低於180℃，建議用於涼拌、沙拉、面包塗抹等低溫烹飪。
食用油的正確儲存方法
1，暗儲
光照會促進食用油中自由基的產生，加快油脂的氧化，所以食用油要放在櫃子裏，避光保存。
2.離爐子遠點
我們習慣把食用油直接放在竈臺旁邊，使用方便，但是溫度會加速油的氧化。壹般來說，溫度每升高10℃，氧化反應速度就會增加1倍左右，所以食用油要遠離爐竈。
3.避免金屬容器。
很多家庭喜歡把大桶油裝進金屬罐，但金屬離子是植物油氧化酸敗的催化劑。金屬離子可以加速氫過氧化物的分解，促進氧活化成單線態氧和自由基。所以選擇玻璃瓶分裝為宜，最好是棕色瓶(可以避光)。
4.密封儲存
油脂遇氧會自動氧化，所以食用油要密封存放，蓋緊蓋子，越少接觸空氣越好。
5.買個小桶，勤換。
蓋子打開的時間越長，越容易變質，所以盡量買小包裝的食用油，經常更換。
以上內容參考百度百科-菜籽油。