答：
焗烤火雞
用料 ?
火雞 1只
蘋果 2個
花椒 2瓷勺
鹽 8瓷勺
五香粉 1瓷勺
八角 6個
烤火雞的做法 ?
提前壹晚做準備工作：鹽8瓷勺，花椒2瓷勺，八角6個，放入炒鍋，中火?炒制2分鐘直到鹽變成黃色，再加入壹瓷勺五香粉拌勻
火雞壹只提前解凍好，放在壹個大鐵盆裏，雞肚子裏我用了壹個塑料盒子把它撐起來，讓它能立住。
就是宜家賣的裝雜糧和麥片的那種儲物盒。
把火雞與下面的鐵盆壹起放在廚房水槽裏，燒壹大鍋開水，然後把開水均勻裏澆在火雞身上。這壹步是為了把皮燙得緊縮，破壞組織彈性，烤出來有脆皮
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燙好雞皮以後，把炒好的椒鹽均勻塗抹在雞身上，腹腔裏也要塗上，然後把火雞放在通風的地方，這樣腌制壹夜
腌制壹夜以後，第二天早上，把火雞身上的調料都沖洗掉。用三瓷勺白醋?三瓷勺蜂蜜調成脆皮水，刷在火雞皮上。
繼續等幾個小時，讓它自然幹燥壹下。
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下午三點鐘左右，火雞身上再刷壹遍蜂蜜白醋脆皮水。用兩只蘋果（每個切成四瓣）、幾片面包?蘸水，塞進火雞肚子裏（可保持雞肉烤完鮮嫩不柴）
雞腿和雞翅用錫紙包上，烤箱預熱350℉（大約175攝氏度）開烤。
火雞上面不要離電熱管太近，不然容易烤糊。我這張照片就是壹開始離烤箱頂部太近了，後來我把上層烤架拿掉，把火雞往下挪了壹層
中途記得每小時拿出來翻壹次面，刷上脆皮水，再繼續烤。
烤制時間大約是每磅肉13分鐘。我這只火雞最後烤了三個半小時
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三個半小時後，把火雞翻到雞胸朝上那壹面，再開上火broil三分鐘讓它上色和更脆，就大功告成啦！
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