香飄四溢，簡單營養，上桌被壹搶而光，兩碗米飯不夠吃的家常菜有哪幾道呢？

大蔥爆羊肉

食物：

牛肉250克，小蔥25克，木薯澱粉35克，生抽、鹽、料酒、芝麻油各適當，蛋清1個。

作法

1、將羊肉切片，放入碗內，添加蛋清、木薯澱粉、鹽翻拌。將小蔥割開，切段兒。

2、炒菜鍋內放入食用油，用中火烤到六成熱時，將羊肉放入，拿筷子撥散，再放入冬茹攪勻，快速撈出。

小炒雞塊

原材料：

三黃雞500克，食用油30克、韓國辣醬15克、辣椒面10克、生抽5克、蒜頭5瓣、料酒2克、番茄沙司15克、姜2克、芝麻油5克、鹽5克

作法：

1、把三黃雞切片、冷水入鍋、加料酒燒開，撈出。

2、把蒜頭弄成泥、姜也搗成泥。

3、用韓國辣醬和番茄沙司、大蒜泥、姜泥、鹽、生抽、辣椒面、芝麻油調為汁。

4、熱鍋涼油，油燒8成下黑椒雞塊翻炒勻稱出水份出香味。

5、加料汁翻炒勻稱。

6、放少許水翻炒數分鐘。

7、轉中小型火烤到黑椒雞塊爛熟，收汁。

茄汁排骨

食物：豬排、生姜片、蔥、料酒、食用油、老抽王、生抽、白糖、芝麻

作法

1、鍋裏燒開水，排骨涼水入鍋，添加生姜片，蔥結，料酒。

2、燒開後，撇掉血水，加盟壹定量水，燒沸，用小火燉煮30分鐘，撈出瀝幹水分。

3、碗裏倒進二勺生抽，壹勺老抽王，二勺料酒，倒進排骨抓勻，腌漬20分鐘。

4、熱鍋熱油，油無需太多。溫度七成熱，腌好的排骨煎至兩面金黃。

5、煎好的排骨，撈出控油補水。鍋裏倒進剛剛腌的料汁，小半碗水，兩炒勺番茄沙司，拌勻。