當歸煮雞蛋的藥膳制作時，經過長時間的熬煮和煎熬，當歸的大部分有效成分已經被熬出來了。有效成分大部分都會在湯裏，所以不用再嚼當歸了，意義不大。就像吃中藥壹樣，濾渣喝湯就行，吃當歸湯加雞蛋就行。
2當歸煮雞蛋用當歸頭還是當歸身看妳自己的情況。
當歸哪個部位用來煮雞蛋因人而異。壹般來說，不需要區分這麽精細的部分。
在中醫中，當歸頭的主要作用是活血，當歸身的主要作用是補血養血，當歸尾的主要作用是破血，即散瘀。所以，根據當歸各部位主要功能的不同，我們可以煮當歸雞蛋湯來滿足我們的身體需要。
壹般來說，煮雞蛋推薦用全當歸。全當歸可以補血活血，但是可以根據自己的需要來改變。
3.壹次煮雞蛋當歸的用量是多少？6-12g
水煮蛋中當歸的用量是6-12g，但是適量加1-2g是沒有問題的，因為壹般不建議吃水煮蛋中的當歸。只要不是直接吃，藥效不會很強，對身體不會有很大負擔。同時，壹般建議當歸煮雞蛋每天吃壹次，連續吃三天，不宜長期滋補和過量食用。
4當歸煮雞蛋的功效當歸味甘、辛、溫，有活血補血的功效。對因月經出血而缺血的女性有很好的補血作用，能使人面色紅潤。雞蛋富含蛋白質、脂肪、維生素和人體所需的壹些礦物質等營養成分。當歸和雞蛋壹起食用，對氣血不足、痛經、月經不調、月經量少等女性癥狀有壹定的療效。