雞肉適量土豆適量大蒜適量胡蘿蔔適量洋蔥適量
輔料
淡奶油適量黃油適量玉米澱粉適量鹽適量椰漿適量咖喱粉適量料酒適量面粉適量
步驟壹
1、雞肉切塊備用
步驟二
2、加入料酒、鹽、玉米澱粉抓勻，腌制20分鐘。
步驟三
3、土豆和胡蘿蔔滾刀切塊，洋蔥切片備用。
步驟四
4、大蒜切塊備用。
步驟五
5、起幹凈鍋熱油炒香大蒜。
步驟六
6、加入洋蔥炒香。加入胡蘿蔔翻炒均勻。
步驟七
7、加入熱水厚加入2個咖喱塊。（若使用咖喱粉的方法：1、先取適量的咖喱粉放入碗中，鍋中熱油燒至7成熱，淋在咖喱粉中快速攪拌燙出香味備用/2、鍋內熱油炒香大蒜後加入咖喱煸炒5秒鐘，倒入少量開水，放入白糖調味。然後放入土豆，胡蘿蔔，洋蔥燒開後轉小火煮至軟熟）。
步驟八
8、咖喱攪拌均勻後加入土豆繼續煮。
步驟九
9、大火煮開後小火煮至土豆和胡蘿蔔稍微有點軟即可。
步驟十
10、起幹凈鍋，鍋中加入黃油融化。
步驟十壹
11、加入面粉炒香面粉盛出備用。
步驟十二
12、土豆和胡蘿蔔稍微軟了，就放入雞塊，攪拌均勻後大火煮。
步驟十三
13、雞肉表面沒有血水的時候（雞肉煮3-5分鐘左右的時候）放入椰漿和淡奶油。
步驟十四
14、雞肉8成熟的時候（雞肉煮6-8分鐘的時候）加入炒香的面粉勾芡即可出鍋啦。