椰子油要用純椰肉冷榨。進口椰子油更好，技術更先進。很多椰子油都是用貝殼壓榨的，這樣椰子油裏會有沈澱和微小的椰棕，也會造成壹定程度的腸胃不適？
其次，妳壹定要註意椰子油的用量。不要吃得太多。吃多了會導致消化不良，腸胃不適。
吃椰子油會引起過敏。有些人因為身體問題對椰子油過敏，比如流鼻涕、打噴嚏、口腔發炎、皮疹或蕁麻疹。
如果對椰子油過敏，需要立即停止食用椰子油，多喝熱水，促進椰子油的新陳代謝。如果過敏，要及時看醫生吃藥。
椰子油會增加低密度脂蛋白膽固醇，導致心血管疾病，增加心血管疾病和中風的風險，所以建議人們不要吃椰子油。
擴展數據:
椰子油在營養和健康價值上低於普通植物油，還不如大豆油、花生油、玉米油等普通植物油。因為它的脂肪酸組成是飽和脂肪酸多，不飽和脂肪酸少。
眾所周知，不飽和脂肪酸的營養價值更高。椰子油中脂肪酸鏈的長度壹般較短，營養學上稱為中鏈脂肪酸。椰子油經常用於生酮飲食，因為它在脂肪酸代謝過程中產生酮體的速度更快。
生酮飲食是現在非常流行的飲食方案，對某些疾病顯示出壹定的治療效果。但是對於大多數普通人來說，並沒有特別的治療優勢。
參考資料:
椰子油的營養價值不高。
參考資料:
椰子油(從椰子肉(幹的)中提取的白色或黃色脂肪)