楊梅的外部結構沒有外皮，也就是沒有果皮，所以很多昆蟲會在楊梅成熟後爬進楊梅的果肉裏產卵，壹直孵化成熟，但是這些果蠅的幼蟲和卵很少攜帶病菌，所以即使吃了也不會有什麽危害。
但對於壹些特殊體質的人來說，誤食這些果蠅和卵可能會引起過敏、嘔吐等不適，所以最好在食用前將楊梅浸泡在鹽水中，幼蟲受到鹽水刺激後可以將楊梅吃光，然後就可以食用了。
2楊梅在鹽水裏泡了壹天壹夜還能吃嗎？不推薦。
雖然楊梅長時間裸體生活，但如果壹直浸泡在鹽水中，楊梅中的營養價值會降低很多，還可能滋生更多的細菌。壹般楊梅用鹽水泡10分鐘左右就夠了，不用泡很久。
如果實在吃不完或者不能及時撈出楊梅，可以將楊梅放入冰箱冷藏。低溫環境可以減緩細菌的生長，但如果放在常溫環境下，壹夜之間很容易變質。
楊梅不泡鹽水能吃嗎？
楊梅所含的果蠅卵不含細菌或其他對人體有害的物質，所以即使不需要鹽水，也可以不建卵食用，只要用清水把表面的灰塵洗掉就可以了。
而如果楊梅不是用鹽水浸泡，可以用其他清洗方法，比如攪拌水把卵趕出去，澱粉水或者澱粉溶液把卵分離出來，有條件的話可以用專門的果蔬清洗劑。
4楊梅泡鹽水。妳想洗它嗎？
楊梅用鹽水浸泡後味道會被沖淡，表面會很鹹，所以浸泡後最好用清水。當然，如果不介意鹹味，也可以用清水洗凈後再吃。
楊梅中的雞蛋用鹽水浸泡與否都是可以食用的，但從衛生角度來說，楊梅中表面的灰塵和雜質都要洗掉。