日式吸蛋的做法
步進步進
1
材料準備好了，木魚花撒在我們在外面吃的章魚丸上。
步進步進
2
將除雞蛋外的所有食材倒入鍋中，煮開晾幹。
步進步進
三
最關鍵的壹步來了。將雞蛋放在室溫下，燒開水，加入雞蛋七分鐘，設置秒表。圖中是雞蛋的大小，時間要根據雞蛋的大小來定，適當延長和縮短。
步進步進
四
煮好後可以放入水中冷卻，冷卻後去皮。
步進步進
五
將剝好的雞蛋放入之前冷卻的醬油和木魚汁中，浸泡至少壹個晚上。
步進步進
六
這是保存壹個晚上的。腌制的時間越長，顏色越漂亮，但是壹整晚都很好吃，不會平淡。。
步進步進
七
因為是蜜餞蛋，用刀會粘在刀刃上，切面不美觀。最好用繩子割斷，又快又方便。看看這個心形糖果的顏色。我可以壹次吃五個不吹不黑。。。
日式軟蛋成品圖
日式美味雞蛋的烹飪技巧
技巧
我這時候做的蛋黃，外圍是凝固的，裏面是流動的心，這是我最喜歡的狀態和味道。如果我喜歡所有的糖心半分鐘，那種心就流出來了。如果喜歡嫩的，但是沒有糖心的話，大概要七分半，時間要根據雞蛋的大小來定。