他們火腿腸的制作工藝和我們不壹樣。可以說我們的火腿腸很大壹部分是西方傳下來的，他們做火腿腸更早，因為畜牧業做火腿腸很正常。現在妳看到的火腿腸都是塑料包裹的塑料皮，然後裏面有大量的澱粉，充其量只是壹窩肉，但是正經的火腿腸裏面都是動物的腸子，然後基本就是肉餡和壹些調料。它非常容易保存。幹了之後就像香腸壹樣。即使是10天半月甚至壹年半，在畜牧遊牧文明遷徙的時候，攜帶起來也不會很方便。
以前沒有。現在交通這麽發達，保存環境也沒那麽好。現在妳吃豬肉、牛肉和羊肉很方便。隨時隨地都可以在超市買到。但當時不發達，沒有冰箱，也沒有現在這麽便捷的鐵路網。這些土生土長的東西，到了某個季節就會搬家。如果那種動物的肉在宰殺後短時間內不能食用，在炎熱的天氣裏就會腐爛，所以很多會被做成香腸和熏肉。
就像現在的俄羅斯，他們在歐洲做火腿腸的方式很像。很多火腿腸基本都是肉，澱粉很少。澱粉含量很低，但是成本比較高。這種制作方法不是我們做不出來，只是這裏這種技術做出來的火腿腸價格會貴壹些。現在市面上很多豬肉含量高的火腿腸能賣到20元甚至30元壹斤，所以妳要灌溉純火腿腸就得賣。如果價格太貴，市場接受度是有問題的。