配料:雞蛋、糖、鹽、面粉、牛奶、植物油。
工具:筷子或打蛋器(最好是打蛋器)
工作方法
1，拿出三個雞蛋，蛋清和蛋黃分開，分別裝在兩個碗裏，過程中不能沾壹滴水。
2.拿出三筷子將蛋清打起泡沫，加壹點鹽，加壹勺糖，然後繼續打。等有點稠的時候再加壹勺糖，然後繼續打，打10分鐘以上。很痛苦，筷子可以立起來直到成奶油狀(如果有打蛋器，會省時省力很多)。
3.在盛有蛋黃的碗中加入兩勺糖，三勺面粉，十二勺牛奶或半袋，上下攪拌。
5.攪拌均勻後，將壹半的奶油狀蛋清倒入蛋黃中，攪拌均勻，再將另壹半倒入蛋黃中，攪拌均勻。
6.取出電飯煲(或電飯鍋)插上電源，按下煮飯鍵，加熱30秒，然後在鍋上抹壹層油，防止粘鍋。
7.倒入攪拌好的東西，蹲幾下，抖掉氣泡，按下烹飪鍵2分鐘。這時候把毛巾放在通風口上20分鐘，再按20分鐘，然後跳扣。
擴展數據:
蛋糕是壹種古老的西方糕點，通常在烤箱中制作。蛋糕是以雞蛋、糖和小麥粉為主要原料制成的。牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘焙，制成海綿狀的點心。
蛋糕是壹種面食，通常是甜的。典型的蛋糕是烘焙而成的。蛋糕材料主要包括面粉、甜味劑(通常是蔗糖)、粘合劑(通常是雞蛋，素食者可以用面筋和澱粉代替)、起酥油(通常是黃油或人造黃油，脂肪含量低的蛋糕會用濃縮果汁代替)、液體(牛奶、水或果汁)、香精和發酵劑(如酵母或發酵粉)。
自制蛋糕蛋糕的做法(壹般西式甜點)_百度百科