脆皮油清，穆斯林都可以吃。縮短油是由普通大豆油制成的。只要不含豬肉，理論上講回族也可以吃。回族人喜不喜歡，要看裏面有沒有別人不吃的東西。如果有，即使有清真字樣，壹旦被發現，商家就麻煩大了。
穆斯林在信仰上重視虔誠和清真，所以伊斯蘭教長期以來被稱為素食宗教。伊斯蘭教規定，壹些調味料、澄清劑、膨松劑等。肉和湯必須由植物或無害生物制成，不允許使用動物產品。因此，在回族的飲食習慣中，很少使用含有動物成分的裝飾材料和調味品。
但如果不含禁止人們食用的食物，人們需要時就會購買。回族飲食的特點回族的主要飲食是面食和牛羊肉。回族在中國分布很廣，各地的飲食習俗也不完全壹樣。例如，寧夏的回族人更喜歡面食，喜歡面條、面條、蓋澆飯。
回族習俗
1，食物禁忌
根據伊斯蘭教的規定，回民齋戒豬、馬、驢、騾、狗及壹切自行死亡的禽獸，齋戒壹切形象醜陋的飛禽走獸，無論牛、羊、駱駝、雞，都要由伊瑪目或禮拜者念安拉的名字後宰殺，否則不能食用。在日常生活中，回族人不抽煙不喝酒，但特別喜歡喝茶，以茶待客。
2.衣服
回族婦女通常戴白色圓帽和蓋頭(也叫蓋頭)。無論是泉州、廣州、海南等沿海地區，還是內地，壹般都是青藍白，有姑娘，有媳婦，有老人。壹般女孩穿綠色，已婚婦女穿黑色，有孫子的老年婦女或老年婦女穿白色。
以上內容參考百度百科-回族。