芥末雞蛋湯？具有調脾、利濕、止血的功效。人們經常用它來治療腎結核等疾病。
芥末的營養價值是1。芥菜的營養價值很高，因為這種蔬菜的蛋白質和鈣含量特別高，對人的身體非常好。蛋白質中含有大量的氨基酸，是人體必需的，所以能及時補充人體所需的營養。
2.此外，芥末中所含的纖維或胡蘿蔔素也很高。
芥末1、防癌功效與作用:芥末中的維生素非常豐富，尤其是維生素C，可以防止其他有害鹽類被消化。如果這種有害的鹽在體內積累，就會對身體有害。因此，維生素C可以消除這種有害的鹽，幫助人們消化它。
2、促進腸胃蠕動:芥末中的纖維含量也很高，而且吃了這種纖維後，可以幫助我們的腸胃蠕動，促進人們體內廢物的排泄，此外，它還可以幫助增強我們的新陳代謝，它可以預防和治療高血壓、高血脂等疾病。
3.緩解夜盲癥:芥末除了纖維和蛋白質，胡蘿蔔素含量也很高。胡蘿蔔素對我們的眼睛非常有益。如果我們經常吃芥末，它還可以治療幹眼癥或夜盲癥，這對我們的眼睛很有幫助。
雞蛋的營養成分全面，蛋清富含優質蛋白質、核黃素、煙酸、生物素和鈣、磷、鐵等物質；蛋黃富含卵磷脂、維生素A和維生素D，並含有較多的鐵、磷、硫和鈣。
1.蛋白質:雞蛋含有大量蛋白質，多為乳清蛋白，人體吸收利用度高。所以，雞蛋是生活中補充蛋白質的最佳選擇。
2.鈣:雞蛋的蛋殼中含有大量碳酸鈣，曾經有壹段時間是鈣片的主要成分。雞蛋也含有壹些鈣，吃雞蛋也能起到壹定的補鈣作用。