200克幹粉條
五花肉50克
生姜5克
5克大蒜
洋蔥10克
方法/步驟
紅薯粉條提前泡，提前10分鐘，用溫水泡。不能太久，起泡時間太長，會影響口感。看到粉條軟了，就可以拿出來放在盆裏備用。
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我得計算好家人吃飯的時間，根據時間做紅薯粉條。感覺泡了10分鐘就要用了，因為泡好的粉條不能晾太久，不然又會幹。
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五花肉切成小方塊。不能太大。
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洋蔥切小塊，姜切絲，蒜切末，備用。切壹些新鮮的洋蔥葉，放在最後用。喜歡吃辣的朋友可以加壹個辣椒。
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鍋燒開，加入少許油和五花肉丁。
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加熱翻炒。五花肉油黃時，放入姜、蔥翻炒。吃辣的朋友，這個時候把辣椒放進去。
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加水，放入紅薯粉絲。看這水。妳得溢出粉條。應該有更多的水。
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加入鹽和醬油，蓋上鍋蓋，中火燉。
5分鐘後，關火。新手要打開鍋蓋看看水，以免燙著鍋。
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用大壹點的盤子盛粉絲，因為煮出來的粉絲會比較稠。最後撒上蔥花葉。很好吃。
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結束
需要註意的事項
粉絲用溫水浸泡10分鐘。
燉的時候要多加水。