橄欖油的食用方法如下:1。烹飪用量:只需普通食用油的三分之壹，用油成本大大降低。不用預熱，不用嗆鍋，油煙少，不粘鍋，不汙染環境，炒出來的菜不變色，清淡明亮，原汁原味，不粘不膩。普通食用油在高溫下會產生過氧化物反應物，對人體有害；橄欖油富含抗氧化劑，加熱到200-220攝氏度沒問題。油炸食物是最安全的。2.將涼拌鮮菜洗凈切塊，加鹽，然後淋上橄欖油，這是最常見的西式蔬菜沙拉。3.蘸面包。將橄欖油放入小碟中，用小塊面包蘸壹下。味道香滑，開胃健康。這是典型的地中海飲食方式。4.慢性胃炎、潰瘍患者每天早晚空腹口服壹勺橄欖油(10 ml)，可迅速緩解癥狀，有效消除胃病引起的口臭(口臭)；對於便秘患者，口服橄欖油可以使腸道通暢。喝酒前喝壹勺橄欖油可以保護胃和膽囊。5.如果不習慣喝油，可以加果汁，因為橄欖油本身就是橄欖油汁。
6.按照中國的方法把菜吃完(特別是壹些不吸油的菜)，端盤上桌，然後在菜上澆橄欖油。這樣不僅健康，還能讓食物更加順滑醇厚。
7.喜歡面食的消費者可以把橄欖油和餃子、混沌等餡料混合在壹起。蒸或煮的餃子或混沌味道光滑和水果。
8.火鍋的調料中可以加入適量的橄欖油。食物從火鍋中取出後，與加入橄欖油的調料混合，再入口，口感細膩爽滑。
9.蛋炒飯在煮熟之前會淋上橄欖油。果香五谷香。西班牙產的橄欖特級初榨橄欖油酸度僅為0.07%，遠低於市面上大部分橄欖油0.8-0.4%的酸度。/tas/food/2011-10-14/071285446。