所需食材：新鮮大蝦，青蘿蔔，粉條，鹽，雞蛋，胡椒粉
做法：
1：大蝦清洗幹凈，剪掉蝦須，然後從背部開刀，剔除蝦線，清洗幹凈。
2：青蘿蔔洗凈，無需削皮，直接切成絲；粉條提前泡軟；蔥姜切末；
3：鍋中加多壹點的食用油燒熱，先放入大蝦炒香，炒制過程中，不斷用鍋鏟按壓蝦頭，炒出更多的蝦腦。
4：炒好後將大蝦撈出，鍋中油燒熱，再放入蔥姜片炒香，隨後下入蘿蔔絲炒軟。
5：然後加入適量清水燒沸，加鹽，胡椒粉調味，放入粉條，放入大蝦，再煮2分鐘。
6：開大火，淋入雞蛋液，待其凝固後，即可出鍋。
蘿蔔粉絲燉大蝦制作完成！
白蘿蔔營養價值
1. 增強機體免疫功能：
蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力；
2. 幫助消化：
蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化；
3. 幫助營養物質的吸收：
蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4. 防癌抗癌：
蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之壹，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。