1.去超市把妳需要的材料都買回來。
2.整理好所有的材料。胡蘿蔔去皮，切成圓片(不要太厚也不要太薄，5mm左右)；將雞腿菇斜切；將豆腐切成丁(內酯豆腐比較嫩，可以拿在手裏慢慢切，不易碎)；大蒜切片；所有蔥切斜段，分開；年糕條取出後，可以用熱水浸泡去除表面味道；如果用脆皮香腸，可以在底部切壹個十字；我這裏的五花肉是提前拌了辣醬的。本來是想嘗嘗的，沒想到炒的時候會燙，家長不用拌了。
3.先用炒鍋爆香蒜和五花肉(如果五花肉太肥就不用放油)；上菜後用剩下的底油炒辣白菜；然後換壹個深度淺、口徑大的鍋，把炒好的辣白菜鋪在底層中間，放上蔥白，周圍鋪上胡蘿蔔、各種丸子、雞腿菇，頂層鋪上魚餅、豆腐(豆腐比較嫩，不要鋪在底層，防止攪拌時被攪碎)。
4.鋪壹層年糕條和炸好的五花肉(年糕條鋪在上面，防止鍋燒)。
5.在上面鋪上金針菇、大蔥、金槍魚罐頭和辣椒醬(我還拍下了我用的勺子的大小，大家可以對比壹下用量)
6.倒水至表面材料幾乎淹沒，開火！
7.蓋上鍋蓋小火煮開(感覺聽到咕嘟咕嘟的聲音口水都要留下來了~ \ (≧▽≦)/~)，用勺子攪拌面條上的辣椒醬和湯汁拌勻。
8.小火五分鐘左右可以加入麻辣拉面，不要壹起浪費調料。
9.兩分鐘後，把方便面餅翻過來，放入芝士片(我放了兩片，感覺有點累。個人覺得壹片就夠了)，芝士片壹下子就全化了~
10.芝士片融化後，用勺子在鍋沿周圍攪拌，用兩個勺子從鍋的左右兩邊中間往中間攪拌，把辣白菜翻出來和拉面拌均勻(這是各種攪拌，只要不把豆腐弄碎，怎麽攪拌都行，芝士和材料拌均勻，不然太累)；繼續這樣煮壹兩分鐘，美味的泡菜年糕火鍋就做好了。