白蘿蔔可以腌壹晚上嗎？酸白蘿蔔泡多久？

1白蘿蔔可以腌壹晚上嗎？壹般來說，白蘿蔔壹天就能吃完。如果溫度低的話，可能需要2到4天，但是腌制的時間越長，味道會變得越軟，所以最好盡早食用。可以不去皮做腌蘿蔔，這樣白蘿蔔的口感會更脆。白蘿蔔富含維生素C和人體所需的多種微量元素。它有很高的食用價值。經常食用可以幫助人體消化，刺激食欲，對感冒引起的咳嗽也有很好的治療作用。

2酸白蘿蔔泡多久？1到2天。

其實泡白蘿蔔的時間主要看白蘿蔔的量和大小。如果要做的酸白蘿蔔量不多，壹般建議泡壹兩天。壹般酸白蘿蔔下的鹽量可以根據個人喜好調整。喜歡酸味的可以多加鹽，接受不了酸味的可以少加鹽。在制作酸白蘿蔔的過程中，可以在白蘿蔔中加入適量的酒，可以使制作出來的酸白蘿蔔口感更加酥脆。

3如何挑選好的白蘿蔔？首先，妳要選擇壹個表面光滑的白蘿蔔。不要選擇有坑有損傷的白蘿蔔。妳也要註意，尾巴上的白蘿蔔圈比較小，這樣白蘿蔔就不會擦破。也可以直接把白蘿蔔拿在手裏。如果是同樣大小的白蘿蔔，越重越不容易擦破。除了以上，妳可以選擇用手指輕敲白蘿蔔。

4白蘿蔔變藍可以吃嗎？詳情如下:

1，可以吃:白蘿蔔過幾天變藍，是花青素和酚類物質氧化造成的。如果能吃到不變質不變味，吃白蘿蔔還能多方面補充身體的營養。

2、不能吃:白蘿蔔過幾天變藍，有變味、腐敗變質的情況，不能吃，因為會產生大量的細菌和微生物等有害成分，吃了可能會導致身體。胃腸道不適等多種不良癥狀。