芒果催熟：
1、如果壹般的生芒果，只需要自然放置就行了，連太陽都不用曬，芒果自熟很明顯的。
2.將生芒果放入紙袋裏,再放兩個香蕉或成熟蘋果,然後紮緊紙袋口,第二天生芒果就會熟的,因為成熟水果放出的乙烯可以催熟生水果。
3.放在米桶內.用米埋起來，蓋上米缸，過幾天芒果就會熟了。
4.用沒有熟的芒果腌酸，整個的腌需要將芒果洗凈，放入涼了的開水裏，加入適量白醋或者米醋、鹽或者糖密封起來，過壹個星期就可以吃了。還可以將芒果洗凈切成塊，灑上鹽或者糖，腌上2、3天就可以吃了，很脆，喜歡吃辣的還可以加入辣椒粉。
另外要註意，芒果未熟時，果蒂部位會有白色汁液滲出，這可能是致敏原因。多吃芒果會引起過敏，嚴重的可能會損害腎臟。飽飯後不可食用芒果。芒果不可與大蒜等辛辣物質***食，否則可能引起發黃病。
兩種芒果的吃法：
1.芒果飲料
原料：芒果50克，冰糖20克。 制法：取鮮芒果削去果蒂，連皮切片，加冰糖，以水煎煮20分鐘，濾汁代茶飲。
2.芒果原汁
原料：芒果500克，蜂蜜適量。 制法：芒果洗凈取肉。入攪汁機內攪汁，盛入瓶內，加蜂蜜或白糖，開水沖飲。