抗癌菜花含維生素C較多，是大白菜的4倍，番茄的8倍，芹菜的15倍，尤其在防治胃癌和乳腺癌方面。研究表明，患胃癌時，人體血清中硒的水平明顯下降，胃液中維生素C的濃度也明顯低於野白菜。
增強人體免疫功能菜花的維生素C含量極高，不僅有利於人體生長發育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟排毒，改善人的體質，增加抗病能力。
卷心菜不僅能補充壹定量的硒和維生素C，還能提供豐富的胡蘿蔔素，可防止癌前病變的形成，抑制癌癥的生長。據美國營養學家介紹，菜花中含有多種吲哚衍生物，絕對可以降低人體內的雌激素水平，預防乳腺癌的發生。此外，研究表明，從花椰菜中提取的壹種酶可以預防癌癥，這種物質被稱為蘿蔔蘇遇，它可以提高致癌物質解毒酶的活性。
野白菜是壹種常見的野生草本植物，屬於十字花科。人們把這種白菜做成不同的食物，通過煮、炒、涼拌等方式供大家食用。特別是因為這道菜營養價值很高，醫生也建議每天可以適當吃壹些。
安陸村常年吃菜花導致肌肉萎縮癱瘓的案例很多。菜花不能多吃，會導致胃寒。表現之壹就是人脾氣大，傲慢，不服輸。好愛吵架。這其實是脾病。少量的食物可以養脾氣，吃了之後會覺得精力充沛，不知所措。白菜不宜生吃，常年吃的人會慢慢中毒，無藥可解。
因為多是用鹽腌制的，否則不會有它獨特的香氣，而鹽屬於礦物質，調節腎精。常年吃毒會逐漸進入骨骼，輕則痛風，重則癱瘓、肌肉萎縮。主要是對脾臟有毒。脾主肌肉，久而久之反過來傷害肝腎。久而久之，脾臟的功能受損，導致上述癥狀。其實是壹種偏方的中草藥，有癥狀才能用。妳看到有人常年把中藥當菜吃嗎？平時還是適時適量的吃比較好。任何植物都有保護自己的本能，這種植物只在少數地方生長。