家常豆腐是壹種老少皆宜的美味食品，以豆腐和豬肉為主要原料，以豆醬、糖和醬油為調料。又甜又酸又辣，味道很濃。它含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的微量元素，以及糖、植物油和豐富的優質蛋白質。菜品沒有特別的季節性，壹年四季都可以吃。
動脈硬化、低碘人群不宜食用；肥胖和高血脂者不宜多吃；肝火旺盛者不宜多食；腸胃炎、高血壓、肺結核患者慎吃。
中文名
家常炒豆腐
英文名
家常油炸豆腐
主要成分
豆腐、豬肉、木耳、白菜
分類
家常菜
某人的品味
酸甜苦辣，風味十足。
快的
航行
實踐，營養價值，食物指南，食物評價
特性
家常豆腐是壹種具有營養價值和醫療功能的美味食品，主要由豆制品制成，含有豐富的蛋白質。
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家常豆腐成品圖
這道菜主要是用豆瓣醬、糖和醬油來烹制美味的菜肴。制成後色澤金黃，豆腐軟香，微辣鹹，回味微甜，地方風味濃郁。
這道菜成本低，營養豐富，是壹道非常適合的家常菜。[1]
工作方法
家常黃金豆腐的做法
材料
豆腐400g，雞蛋1個，拌飯醬2茶匙，油鹽適量。
工作方法
將豆腐稍微沖洗壹下，然後切成小塊。把雞蛋打勻備用。
2.鍋裏熱油，豆腐塊表面覆蓋壹層蛋液。
3.入鍋煎至兩面金黃，撒上鹽。
4.在煎好的黃金豆腐表面撒上壹層拌飯醬。