主食:有機花椰菜
調料:植物油、鹽、醬油、香蔥、蒜。
方法:
1.先將有機菜花切成小花，洗凈，最後用事先準備好的淡鹽水浸泡。泡半小時後，取出，瀝幹水分，放入盤中。(這樣會把菜裏藏的蟲子泡出來。)
2.將小蔥切成蔥花，大蒜切碎。
3.往鍋裏加油。先放入蔥、蒜翻炒至香。註意炒的時候火候壹定要中慢，這樣才能充分炒出香味。然後，放入準備好的有機菜花，翻炒兩下，然後大火幹炒。2分鐘後加入適量生抽，再加入少許水，繼續大火翻炒至水幹。最後加入適量的鹽。
4.炒壹會兒，壹盤香噴噴的炒制有機花菜就做好了。
功效:有機菜花與普通綠色蔬菜的主要區別在於，菜花富含碳水化合物，熱量很低，特別適合減肥者食用。所以經常食用花菜有減肥的作用。此外，菜花還含有豐富的微量元素，能促進人體發育，補血養血。最後需要指出的是，菜花中含有非常豐富的維生素C，經常食用可以增強人體的抵抗力和免疫功能。所以菜花也有防癌的功效。
小貼士:
1，有機菜花和普通菜花不壹樣。從花菜的梗可以看出，普通的有機花菜是綠色的。莖也比普通花椰菜長。
2.炒有機菜花要註意。有機花椰菜不同於普通花椰菜。有機花菜非常好做，所以炒的時候不需要提前焯水，只需要在炒的過程中加入少量的水，這樣炒出來的有機花菜不僅好吃，還很好吃。