高芬210g
低粉90g
自制比薩醬
水195克
細砂糖15g
金槍魚適量
適量杏鮑菇配臘腸
適量的青椒
適量的奶酪粉
橄欖油適量
烘焙奶粉12g
馬蘇裏拉奶酪500克
火腿適量
培根適量
洋蔥量
適量的彩椒
鹽1茶匙(5毫升)
幹酵母1茶匙(5毫升)
奶香美味
烘焙過程
四分之三個小時需要時間。
高級難度
制作比薩餅的步驟
1
各種原材料
2
按照手工面包的制作流程，將制作披薩面餅的食材揉成面團，揉至膨脹階段。用保鮮膜把面團蓋上，放在溫暖的地方發酵，直到面團變大壹倍。將發酵好的面團擠出空氣，分成3小份，室溫放置15分鐘。
三
用搟面杖將面團搟成9寸左右的圓餅，中間薄，兩邊厚。
四
橄欖油
五
烤盤墊上錫紙，刷上橄欖油。
六
把面包鋪在烤盤上，用叉子在面包上叉壹些洞，防止面包烘烤時鼓起來。
七
在面包上刷上橄欖油，室溫發酵20分鐘。
八
在面餅上挖3個自制的披薩醬，用刷子將披薩醬均勻塗抹。蛋糕外圍約1cm，不用鋪開。
九
抹上披薩醬後，均勻撒上壹層馬蘇裏拉芝士。
10
撒上火腿丁和馬蘇裏拉奶酪。
11
鋪上金槍魚，撒上馬蘇裏拉奶酪。
12
撒上青椒，表面鋪上幾片完整的火腿腸，
在預熱好的烤箱裏烤10分鐘左右，然後取出，撒上壹層馬蘇裏拉芝士，在烤箱裏烤5分鐘，再取出，完美的披薩就做好了。