1.先把雞洗幹凈，裏面的肺壹定要去掉。很多照顧雞的人，直到把雞處理掉了，才能吃。
2.最好把雞頭切掉。雞脖子的皮膚上有黃黃的淋巴。壹定要把皮撕掉。做菜的時候，不需要把雞的頭和雞的脖子、屁股都切掉。
3.清洗後，弄壹點白酒點燃，然後在火苗上舔雞。這是為了燒掉雞身上的細毛。然後洗凈，切成雞塊(或者不要)。
4.鍋裏的水燒了壹大半。水燒開後，把雞放進去煮，這樣可以把雞的血去掉，不然煮出來會有腥味。然後將雞肉放入冰水或冷水中，讓雞肉徹底冷卻(這裏的目的是讓燉雞和雞皮變得又嫩又脆)，然後在電飯煲中放壹大鍋水，拍壹片姜煮。可以放點辣椒(根據個人口味)
5.水燒開後放入雞肉繼續煮，煮到10分鐘左右時放入香菇。蘑菇要用鹽拌好，用手搓壹下再用。直到蘑菇上的黑色殘渣去掉，蘑菇變透明，用清水洗凈，放進去煮10分鐘，就可以放鹽了。加鹽後可以下鍋煮壹會兒(可以嘗嘗湯，看看濃不濃，不濃可以加壹點雞精)。)
如果妳喜歡吃蔥花，吃的時候可以在碗裏放壹根蔥花。
沒有電的時候，我們用木柴做飯，但現在有了電，我們可以使用壹些用電的炊具做飯。各種竈具的使用可以豐富烹飪方式？用電飯煲煮雞湯就是典型的做法。希望大家能理解。