中山的特產很多，比如中山有讓人流口水的杏仁餅，中山有讓人流口水的粉果金鐘，還有讓人吃起來很香很好吃的神灣菠蘿，還有長江脆皮鯧魚...當然中山有各種特產，但是我這裏最喜歡的是中山的杏仁餅和神灣的神灣菠蘿。我給妳介紹壹下我家鄉的以上兩種特產吧。
先說我們中山的杏仁餅。杏仁餅被稱為旅遊食品和紀念品，粵語中有個新詞叫“手信”，既經濟又形象。
杏仁餅在進入市場之前，它的前身是民間炒飯(粉)餅。後來大戶人家管飲食的仆人，通過改用綠豆粉，加料，升級發展起來。經過幾十年的定型，已經成為中山首信美食的首選，土氣的炒年糕也逐漸被人們遺忘。
說實話，杏仁餅在今天還是有發展空間的，可以推陳出新。不僅能從它的前身獲得靈感，杏仁味的餅幹也是他山之石。當老味道溢出時，它試圖尋找自己的生存空間。我們做杏仁餅的廠家不妨想點新點子，在如何讓老品種適應新口味新觀感上動動腦筋，然後努力做出壹款杏仁香味濃郁，沒有冰肉的象棋式杏仁餅。這是不是立馬讓大家都想吃這個讓人回味無窮的杏仁餅？不過，還是有壹些好吃的可以讓大家玩的。請看我介紹的神灣菠蘿柄。關於神灣菠蘿的介紹有很多，其中壹個是這樣的:中山市神灣鎮盛產的菠蘿叫神灣菠蘿，四面環山，面朝大海。這裏雨水充沛，山地肥沃，特別適合菠蘿生長。神灣出產的菠蘿，經過長期選種培育，壹般每個壹斤左右，色澤金黃，皮薄肉厚。更難得的是，核薄脆無渣，香甜無酸味，濃郁的果香在齒頰間久久不散。菠蘿常見的吃法有四種:壹是削皮鮮吃，可以避免其他地方產的菠蘿用鹽水蘸著吃的麻煩，而且香味十足；二是榨汁鮮飲，消暑解渴，風味濃郁；三是把菠蘿雞、菠蘿鴨做成名菜；四是把罐頭做成旅遊。