1.海茄子是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食品，對高血壓、冠心病、脂肪肝、糖尿病有壹定的輔助治療作用。
2.海茄子所含的18氨基酸，能增強組織的代謝功能，增強機體的細胞活力，適合正在成長的青少年食用。海茄子能調節人體水分平衡，適合孕期腿腳浮腫的女性食用。
3.海茄子中的角蛋白能促進紅骨髓的造血功能，有效改善貧血癥狀；含有天然活性鈣，補鈣效果是其他食物無法比擬的。
4.海茄子皂甙能抑制腫瘤，提高免疫力，抑制某些腫瘤的生長和轉移。海茄子還含有大量的硒，可以有效防癌。
5.海茄子含有特殊的活性物質，是男性精子細胞的主要成分。具有提高勃起能力、抑制排卵和刺激收縮、改善大腦傳導和性腺神經功能、延緩性腺衰老、增強性欲等作用，具有明顯的抗疲勞、抗衰老、補腎填精、壯陽作用。
6.海茄子中膠原蛋白的含量可與傳統中藥阿膠、龜板膠、鹿角膠相媲美。不僅能生血養血，延緩身體衰老，還能使皮膚飽滿，減少皺紋，淡化和消除面部色斑，使皮膚細膩有光澤，男女皆宜。多不飽和脂肪酸有EPA和DHA兩種，其中DHA對胎兒腦細胞的發育有重要作用。
7.海茄子含有能清除體內過多自由基、調節內分泌和美容養顏、延緩衰老的物質。
8.海茄子中的煙酸、牛磺酸、鉀、鎳等營養成分具有快速消除疲勞、調節神經系統的作用。
9、海茄子通便潤燥，可改善便秘。