傳統蘸醬是大閘蟹最常用的蘸醬，由姜末、醋、醬油、香油、糖、大蒜和辣椒油制成。
制造方法如下:
將生姜切成粉末或在醋中加入姜汁。根據自己的口味在醋、醬油、香油、白糖、大蒜、辣椒油中加入適當的配料，混合攪拌均勻，將混合好的醬料倒入碗中，放在大閘蟹旁邊。這種傳統蘸料味道鮮美，非常適合大閘蟹等海鮮的口味。這是最受歡迎的蘸醬之壹。
老陳醋蘸醬的制作方法特點是醇而不烈，富含益生菌，有助於增強人體免疫力。
制造方法如下:
將老陳醋、醬油、姜末、大蒜、香油、花生醬等配料混合均勻，將混合好的醬料放入碗中，旁邊放上蒜末或香菜末等調料，就可以品嘗到老陳醋蘸醬，酸甜可口，能刺激食欲。如果喜歡清淡的口味，可以考慮試試老陳醋蘸。
番茄蘸醬的制作方法番茄蘸醬是壹種健康清爽的蘸醬，其制作方法如下:
將西紅柿洗凈，切成小塊，放入攪拌機中搗碎，放入碗中。加入適量的糖、鹽、味精、花生醬，攪拌均勻。番茄蘸醬味道清新可口，特別適合夏天。此外，西紅柿含有豐富的維生素和膳食纖維，對健康也非常有益。
總結大閘蟹的蘸料是品嘗大閘蟹的關鍵。各種蘸醬雖然味道不壹樣，但是都很好吃。根據自己的口味和喜好選擇蘸料，慢慢品嘗大閘蟹的鮮美。