材料
1肉雞
6個幹蘑菇
奧爾良鹵汁1袋
3湯匙料酒
半個洋蔥
蔥、姜、蒜適量
玉米1根
半朵藍色的花
1彩色辣椒
土豆1
3湯匙橄欖油
練習步驟
1，盡量選擇不太大的雞，壹斤左右就好。
2.提前將雞肉洗凈，將奧爾良腌料和料酒倒在雞肉上均勻塗抹，戴上手套按摩片刻。
3、按摩保鮮袋中的雞肉，紮緊後放入冰箱冷藏4小時或過夜。最好多套幾個袋子，避免異味。
4.在腌制好的雞肚子裏填滿壹些泡好的幹香菇提味，烤盤鋪上錫紙，盤上多放幾片蔥姜，放入預熱好的烤箱200烤半小時。
5、取出，將事先準備好的蔬菜用橄欖油充分均勻包裹，壹起放在烤盤上。
6.在雞肉上刷幾層蜂蜜水，繼續烤30分鐘。註意這壹步。如果配菜可以吃了，菜就放後面。我不想為了更多的味道而吃它們，所以我只是烤壹會兒。
7.當當當當！從烤箱裏出來！鹵雞真的很好吃。
8、外焦裏嫩。
雞肉的營養價值:
1.與豬肉和牛肉相比，雞肉的蛋白質含量更高，脂肪含量更低。此外，雞肉蛋白富含人體必需的氨基酸，其含量與蛋奶中的含量非常相似，因此是優質蛋白質的來源。雞肉的蛋白質含量因部位、皮、皮的不同而不同，從高到低的順序是無皮雞、胸肉、大腿肉。雞皮中含有大量的脂類物質，所以絕不應該把雞皮當成壹種低熱量的食物。
2.雞肉也是磷、鐵、銅和鋅的良好來源，並富含維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等。
3.與牛肉、豬肉相比，雞肉的脂質物質中含有更多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸，可以降低對人體健康有害的低密度脂蛋白膽固醇的含量。