日語中“巨峰”並不是山峰，而是葡萄的壹個品種，果實顆粒大，成熟之後呈黑紫色，味道特別甘甜。而且果樹有較強的抗病蟲害能力，種植廣泛。這個品種是1942年培育出來的。知識延展回答為您做詳細介紹。
簡介：巨峰葡萄，屬中熟類、四倍體品種，歐美雜交種，原產日本。大井上康於1937年用石原早生為母本，森田尼為父本雜交培育。1959年引入中國，並在全國各地大面積推廣，成為深受果農歡迎的主栽品種。
性狀：巨峰葡萄是生產中的主栽品種之壹，適應性強，抗病、抗寒性能好，喜肥水。果實穗大，粒大，平均穗重400-600克，平均果粒重12克左右，最大可達20克。8月下旬成熟，成熟時紫黑色，果皮厚，果粉多，果肉較軟，味甜、多汁，有草莓香味，皮、肉和種子易分離，含糖量16%。
特性：巨峰葡萄敗花嚴重，坐果率低，果穗松散，重摘心可以提高巨峰葡萄坐果率，增加產量，改善品質。葡萄開花前7-10天，結果枝在花穗以上保留2-3張葉片、營養枝保留5-6張葉片摘心，主蔓延長枝到立秋前後摘心。結果枝和營養枝除保留先端1個副梢外，其余副梢全部抹除。結果枝和營養枝先端的副梢長到壹定長度時分別保留6-8張葉片和8-10張葉片摘心，其上發生的兩次副梢和主蔓延長枝的副梢均保留1張葉片反復摘心。在摘心和處理副梢的同時，根據負載量疏去多余果枝、營養枝和果穗，留下的果穗去掉穗尖的1/4至1/5，並去掉副穗。
參考資料
巨峰葡萄360百科.360導航[引用時間2017-12-20]