糯米適量拌紅棗做棗子餃子，糯米適量拌蜜棗做蜜棗餃子，糯米適量拌蔓越莓幹和葡萄幹做什錦餃子。糯米之前是壹段時間不泡的。用熱水浸泡兩個小時以上，使糯米吸收足夠的水分，有壹定的粘性。端午節就要到了。說到端午節，人們首先想到的是吃粽子。是的，現在市面上可以買到各種餡料的粽子。這些粽子壹般是三角形的，但竹筒粽子並不常見。
紅小豆洗凈，浸泡7-8小時。2.糯米、黑米洗凈，浸泡5-6小時。3.把葉子洗幹凈，煮30分鐘，然後用冷水浸泡。4.將竹筒洗凈，用冷水浸泡。先準備糯米400克，臘肉50克(糯米泡壹夜左右)，幹香菇4個，甜玉米仁30克，胡蘿蔔5克。加入調味料，攪拌均勻。可以放幾個小時更好吃。將瘦豬肉切成0.3cm厚的薄片，用生抽、老抽、五香粉腌制後，放入熱鍋中油，將薄片煸炒至熟，出鍋晾涼後切成0.3X0.3片備用。
在泡好的糯米和肉末中加入壹些鹽、醬油和花生油，攪拌均勻。像煮飯壹樣加點水。如果水加的少，就容易變成生米。所以放水是最關鍵的。然後把食材放入竹筒，不要把竹筒裝得太滿，留些空間，因為米飯煮好後會膨脹。用菜葉封住竹筒口