粳米泥鰍粥
營養價值:
蛋白質、多種維生素、膳食纖維、脂肪、核苷、碳水化合物、鈣、磷、鐵、硫和核黃素。
適合人群:
適用於脾虛久瀉、多汗水腫者。
粳米泥鰍粥
所需材料
泥鰍50g，粳米100g，鹽3g，味精2g，枸杞適量，蔥適量，姜適量，料酒適量，花椒適量，熟豬油適量。
粳米泥鰍粥的做法
1.粳米洗凈；泥鰍洗凈，切成小塊；生姜洗凈切絲；洋蔥洗凈切段。
2.油鍋燒熱，放入泥鰍和料酒，加鹽翻炒至熟。
3.鍋中加水，將粳米煮至五成熟，將泥鰍、姜絲、枸杞煮熟，加鹽、味精、胡椒粉、熟豬油，撒上蔥花。
粳米泥鰍粥的功效與作用
泥鰍是壹種高蛋白、低脂肪的食品，有利於人體抗血管衰老和老年人及心血管病人。具有補中益氣、燥濕退黃、補腎壯陽、燥濕止瀉、暖脾胃、治痔止汗的功效。粳米泥鰍粥特別適合身體虛弱、脾胃虛寒的人。可改善兒童營養不良和盜汗，緩解營養不良，適用於身體虛弱的人群。同時還能起到補虛壯陽的作用。
粳米泥鰍粥的制作方法很簡單，日常生活中可以經常食用，對調理體質有很好的作用和效果。尤其對體質較弱的人，能補腎益氣，適用於盜汗兒童，還能改善體質。這樣的食譜可以經常吃。