最好每人每次吃燕窩4克，每周兩三次，連續吃三個月。吃燕窩的最佳時間是睡前，但有些肺痛或咳嗽的人會在淩晨壹兩點或半睡半醒之間吃，效果會更好。
做燕窩最好的方法是用文火在水上燉。
洗燕窩。剛泡過1-2小時的水要倒掉，期間要把鳳尾草等雜質清洗幹凈；然後用清水浸泡1-2小時。此時要控制好浸泡的水量，壹般以達到燕窩表面即可。最後連泡好的水都用文火燉，保持燕窩原有的風味和營養。
燉的時間由兩個因素決定。血燕壹般燉10-15小時。第二，取決於人的體質，老年人和病人燉燕窩的時間比常規的1小時要多。
最佳時間是成品柔軟、光滑、有彈性、晶瑩透亮、夾住時柔軟連續的時候。
★幹釣血燕
先提前煮壹鍋濃郁的肉汁湯，然後加入燕窩壹起煮，用文火攪拌均勻，待肉汁即將沸騰時撈起，立即食用。肉湯最好是雞翅湯，或者是老母雞、排骨等肉做的湯。
冰糖杞園燉燕窩
材料:燕窩3克，枸杞6克，龍眼肉6克，冰糖30克。
工作方法
(1)將燕窩用水浸泡，用鑷子除去羽毛，撕成條狀。
(2)將枸杞、桂圓洗凈。
(3)將燕窩、棒子、龍眼肉、L碗開水倒入燉鍋，蓋上燉鍋，隔水燉。
(4)鍋內水燒開後，用中火燉1小時，加入冰糖後再用小火燉1小時。
(5)燉好後取出，溫後服用。
功效:養血養顏，潤肺止咳。
主治:心悸失眠，頭暈目眩。
肺胃不足、感冒腹瀉患者不宜服用；濕熱不宜多用；糖尿病患者禁用。