1.生根，清洗，控制含水量；
2.切成5厘米左右的段；
3.啟動油鍋，將蒜片翻炒，肉片翻炒至變色；
4.先放菜梗翻炒壹分鐘；
5、將葉子翻炒至碎；
6、調入適量的鹽和蠔油。
7.這種苔可以用來炒菜，也可以和白菜、豆腐壹起燉。如果時間夠的話，可以洗幹凈，和新鮮的韭菜壹起吃。反正隨便吃都很清爽。
8.我個人喜歡選擇鮮嫩的海苔，做壹道簡單的海苔炒肉片。它看起來是綠色的，味道清新爽口。如果口味比較重，又不喜歡太淡的，可以選擇花肉炒壹下，再用紅辣椒炒壹下，再炒壹下青苔，會更美味營養。
海苔炒豬肉片。練習2 1。紫菜去根、去黃葉，洗凈略控水，五花肉、蔥、姜洗凈備用:紫菜分別切莖葉；五花肉切片，蔥和姜分別切絲；倒植物油前壹定要把鍋加熱，防止炒好的肉粘鍋；
2、油燒至七成熱，蔥姜煸炒出香味；將肉片翻炒至變色；依次翻炒生抽和蠔油；轉大火，倒入青苔莖炒至七成熟，再倒入青苔葉炒片刻即可食用。
3、小貼士:1、將苔莖炒至七成熟，再將苔葉炒至受熱均勻；2、倒入青苔後，要快速翻炒，壹旦熟了，寧可“生”也不要過熟，因為蔬菜中的維生素B和C最怕熱，所以翻炒時間越長，流失的營養越多。盡量減少鍋裏炒菜的時間。3.現在商家為了迎合人們的口味，添加了大量的味精和香精，所以為了健康，炒菜的時候最好不要添加味精或者雞精。
4.白菜有春天的味道，可以用來炒菜吃，包餃子，烤菜餅。我壹般用它來炒雞蛋，炒豆腐，炒肉片。和炒肉片相比，口感最好，因為苔蘚特別愛吃肉，和肉壹起炒有錦上添花的感覺。如果配上好吃的米飯，相得益彰！